Ke kipa aku nei ka mea kūʻai aku ʻo Azerbaijani i loko o nā mīkini e nānā i ka laina hana wai wai pomegerane

I kēia pule, ua hoʻokipa mākou i kekahi mea kūʻai mai Azerbaijan i lele mai e nānālaina hana wai pomegerane.Ke holo nei lākou i kahi ʻoihana wai ma kahakai o ke Kai Caspian—ke ʻano hui e kaomi ana i nā pomegerane kūloko no nā makahiki a kūʻai aku i ka wai ma ka home a ma waho. E like me nā poʻe a pau ma kēlā kihi o ka honua, lawe nui ʻo ia i kāna mau pomegerane, no laila, i kāna ʻōlelo ʻana makemake ʻo ia e ʻike kino i nā mea hana ma mua o ka hoʻoholo ʻana, maopopo iā mākou ke kumu.

Ua hōʻea ʻo ia i ka hale hana me kekahi o kāna poʻe hana, a hele pololei lāua ʻelua i ka papahele hale hana. Hele mākou iā lākou ma ka ʻāpana laina pomegerane ma kēlā ʻāpana: kahi holoi holoi a hoʻokaʻawale ʻana, nā papa ʻili me ka citric acid dip no ka pale kala, ka pahu hoʻoheheʻe wela, a me ka juicer spiral. Ua kū ʻo ia ma ke kahua lapaʻau enzyme a nīnau i ka lōʻihi o kā mākou paʻa ʻana i ka wai a me ka mahana ma mua o ka kānana ʻana. He nīnau maikaʻi ia—e hoʻoholo ana kēlā ʻanuʻu inā e puka mai ka wai hope i ke aniani a i ʻole ke ao, a ua maʻalahi ka hewa me nā pomegerane.

ʻAʻole maʻalahi ka hana ʻana i ka wai pomegranate. Ua piha i nā tannins, makemake ke kala e hoʻololi i ka manawa i ʻoki ʻia ai ka hua, a hoʻolohi ka pectin i ka kānana inā ʻaʻole ʻoe e makaʻala. Ua kamaʻilio ko mākou poʻe ʻenekinia iā ia i kēlā me kēia pilikia - ʻo ka wai wela 65-degere e huki ai i ka waihoʻoluʻu, ka hoʻopaʻa ʻana i ka enzyme e wāwahi i ka pectin, a me ka hoʻoheheʻe ʻana i ke kino ma mua o ka hoʻopiha ʻana. Kuno nui ʻo ia a paʻi kiʻi. Ua hoʻomaka kāna mea hana e ana i nā anawaena paipu me kahi ana lipine, a mākou i lawe ai i hōʻailona maikaʻi.

Ua neʻe ke kamaʻilio ʻana i ke kūlana o kāna mea kanu ponoʻī. He wela ke kauwela ma Azerbaijan, a ʻoi aku ka paʻakikī o ka wai kūloko ma mua o ka mea a mākou e hoʻāʻo ai ma Hubei, no laila ua hoʻohana mākou i kahi hola maikaʻi i ka mālama wai a me kaPūnaehana CIP. Ua holo ko mākou mau ʻenehana i kahi pōkole CIP pōkole i hiki iā ia ke ʻike i ke kahe a me ka uhi nona iho. Ua nīnau pū ʻo ia e pili ana i nā ʻāpana ʻokoʻa a me ka wikiwiki e hiki ai iā mākou ke hoʻouna aku iā lākou, no ka mea, ʻaʻole e kali kāna manawa pomegerane no kekahi.

Ua noho mākou i ka ʻauinalā i loko o ka lumi hālāwai e hele ana i ka ʻōlelo: ka nui o ka laina, ka nui o ka ʻōmole, ka lepili a me ka hoʻopili ʻana, ka papa hana hoʻouna, a me ka mea e hana inā haki kekahi mea i ka waena o ke kau. Ua koi ʻo ia i ka lā hoʻouna. Hele mākou i kā mākou kalena hana me ia a hōʻike iā ia i ke kumu o ka lā a mākou i ʻōlelo ai he ʻoiaʻiʻo, ʻaʻole wale ka manaʻo.

Ma mua o kona haʻalele ʻana, haʻi ʻo ia iā mākou ua koho ʻo ia i ʻekolu mau mea hoʻolako ma mua o kēia huakaʻi, a ua maʻalahi ka huakaʻi i ka hoʻoholo. Ua nīnau pū ʻo ia inā hiki i kā mākou poʻe ʻenekinia ke hele mai i Baku no ka hoʻonohonoho ʻana - ʻaʻole e hāʻawi i nā kiʻi a nalowale, akā e noho a hiki i ka puka ʻana o ka wai wai mua. ʻO ia ke ʻano nīnau a mākou e makemake ai e lohe. E hoʻopili mākou i loko o ka manaʻo, me nā hoʻololi liʻiliʻi āna i noi ai, a e mākaukau i ka hopena o ka pule. Aia nō ke kūkākūkā ʻana ma mua, akā aia ke kahua.

Ke kali nei mākou i ka hana aʻe.